Эндемические заболевания, обусловленные избытком или недостатком йода в пище и воде

Содержание
  1. Эндемические заболевания, обусловленные избытком или недостатком йода
  2. К чему может привести избыток или недостаток йода в организме
  3. Недостаток йода в организме и причины его возникновения
  4. Признаки недостатка йода
  5. К чему ведет недостаток йода
  6. Недостаток йода и ожирение
  7. Избыток йода в организме
  8. Панические атаки и паранойя из-за избытка йода
  9. Йод в организме: симптомы и причины нехватки или избытка
  10. Значение йода в организме человека
  11. Норма йода в организме
  12. Причины недостатка
  13. Как определить нехватку йода в организме?
  14.  Переизбыток йода в организме
  15. Чем опасен недостаток йода в организме, симптомы йододефицита, продукты содержащие йод
  16. Интересные факты о йоде
  17. Особенности усвоения йода
  18. Признаки недостатка йода
  19. Недостаток йода — скрытый голод
  20. Недостаток йода в организме – явные симптомы
  21. Заболевания, связанные с недостатком йода
  22. Домашний способ диагностики йододефицита
  23. Как устранить дефицит йода в организме
  24. Какие продукты богаты йодом
  25.  Примерная суточной норма йода
  26. Искусственно обогащенные йодом продукты
  27. Минеральные воды с йодом
  28. Препараты йода
  29. Противопоказаниями к внутреннему лечению препаратами йода
  30. Препараты для устранения йододефицита
  31. Йододефицитные заболевания щитовидной железы
  32. Заболевания при дефиците и избытке йода: гипотиреоз, зоб
  33. Заболевания, связанные с дефицитом йода
  34. Опасный гипотиреоз
  35. Эндемический тип кретинизма
  36. Узловой и диффузный зоб
  37. Заболевания при избытке йода

Эндемические заболевания, обусловленные избытком или недостатком йода

Эндемические заболевания, обусловленные избытком или недостатком йода в пище и воде

В организме взрослого человека содержится 20—50 мг йода, и около 1 /3 его приходится на долю щитовидной

железы. Йод находится и в других органах, в крови он циркулирует в форме йодида и в связанном с белками состоянии.

Йод, содержащийся в воде и пищевых продуктах в виде неорганических йодидов, поступая в организм, быстро всасывается в кишечнике. Около 2/3 поступившего в организм йода выводится почками. Остальная часть с кровью переносится в щитовидную железу. Биологическая роль йода связана с его участием в образовании гормонов щитовидной железы трийодти- ронина и тироксина. Йод — единственный из известных в настоящее время микроэлементов, участвующих в биосинтезе гормонов. До 90% циркулирующего в крови органического йода приходится на долю тироксина. Физиологическая роль тиреоидных гормонов (и следовательно, йода, являющегося важнейшим активным компонентом гормонов) исключительно велика. Тиреоидные гормоны контролируют энергетический обмен, влияя на интенсивность основного обмена и уровень теплопродукции. Они активно воздействуют на физическое и психическое развитие, дифференцировку и созревание тканей, участвуют в регуляции функционального состояния центральной нервной системы, влияют на деятельность сердечно-сосудистой системы и печени. Тиреоидные гормоны взаимодействуют с другими железами внутренней секреции (в особенности с гипофизом и половыми железами), оказывают выраженное влияние на водно-солевой обмен, обмен белков, липидов и углеводов, усиливая метаболические процессы в организме, повышают потребление кислорода тканями. Недостаточность йода у человека приводит к развитию эндемического зоба, характеризующегося нарушением синтеза тиреоидных гормонов и угнетением функции щитовидной железы. Это заболевание имеет типично эндемический характер и возникает лишь в тех местностях (биогеохимических провинциях), где содержание йода в почве, воде и пищевых продуктах заметно снижено. Об этиологическое роли дефицита йода в развитии эндемического зоба свидетельствуют распространение зоба в районах с недостатком йода, эффективность йодной профилактики и выявленные особенности метаболизма у больных эндемическим зобом. Согласно данным ВОЗ, 12 стран (половина обследованных стран Европы) составляют группу, в которой эндемический зоб продолжает оставаться серьезной проблемой. Зоб встречается в горных (Альпы, Алтай, Гималаи, Кавказ, Карпаты, Кордильеры, Тянь-Шань) и в равнинных (Тропическая Африка, Южная Америка) районах. Местность считается эндемичной, если 10% населения имеют признаки зоба. Существуют зобогенные факторы, которые объясняют, почему заболевают не все жители «зобной» местности, так как известны места распространения зоба в приморских районах с достаточным содержанием йода. Установлено отрицательное влияние на этот процесс неполноценного однообразного питания, в особенности дефицит белков и витаминов.

В загрязненной питьевой воде содержатся токсические вещества, как, например, мочевина — источник для образования таких струмогенов, как тиомочевина, тио- урацил и урохром.

Показано также, что развитию зобной эндемии способствуют недостаточное поступление в организм брома, цинка, кобальта, меди, молибдена, а также неправильное соотношение микроэлементов (избыток кальция, фтора, марганца, хрома).

В некоторых продуктах питания, например из семейства крестоцветных, относящихся к роду Brassica, содержатся вещества, дающие зобогенный эффект: тиоцианаты, перхлораты, тормозящие проникновение йодидов в железу; тиомочевина, тиоурацил и его производные, препятствующие превращеню йодидов в органический йод, снижают синтез гормона. Струмогенные вещества содержатся в репе, брюкве, фасоли, цветной капусте, моркови, редисе, шпинате, арахисе, манго, сое и др. Все перечисленные факторы могут иметь провоцирующее значение в реализации дефицита йода. Показателем недостаточности йода может являться не только распространенность эндемического зоба. Одной из основных проблем, связанных с недостаточностью йода, является предупреждение кретинизма и более легких форм задержки развития. Данные по эмбриональному развитию человека показали, что тиреоидные гормоны матери необходимы для нормального развития эмбриона. Дефицит йода приводит к заболеваниям, сопровождающимся мертворождением, выкидышами, такими аномалиями, как кретинизм, нарушение функции мозга, гипотиреоз у детей. В очагах зобной эндемии наблюдается уменьшение числа детей среднего и высокого роста и увеличение численности школьников ниже среднего и низкого роста. Кроме того, недостаток йода способствовал статистически достоверному снижению содержания кальция в костях (на 18,1%). Ткани скелета чувствительны к недостатку йода. При недостатке йода у детей снижается и сопротивляемость к инфекции. Физиологическая потребность в йоде, согласно рекомендациям ВОЗ, составляет 150—300 мкг/сут. Однако фактическое потребление йода во многих странах различно. Пищевые продукты являются главными источниками йода, на долю которых приходится около 90% общего его количества, поступающего в организм. йода в одних и тех же продуктах значительно колеблется в зависимости от уровня йода в почве и воде. Большое количество йода обнаружено в морской рыбе (от 88,8 до 100,7 мкг%) и других продуктах моря. Морская вода содержит небольшие количества йода — менее 20 мкг/л. Питьевая вода содержит 0,2-2 мкг/л и вносит незначительный вклад в обеспечение человека йодом (до 5-10%). Однако содержание в ней йода может послужить показателем его уровня в злаках, овощах и фруктах, выращиваемых в данной местности. Кроме того, для определения категории людей основным поставщиком йода является молоко, в частности, в США в рацион для взрослых с молочными продуктами поступает 58% йода, для детей 2 лет — 67%, для 6-месячных детей — 80%. Хранение и кулинарная обработка пищевых продуктов ведут к значительным потерям йода. При несоблюдении правил хранения (нарушении температурно-влажностного режима, вентиляции картофелехранилищ, несвоевременной отсортировки загнивших клубней) потери йода в период с октября по май составляют до 64%. Величина потерь йода при кулинарной обработке продуктов зависит от степени измельчения продукта и способа тепловой обработки: при жарке мяса потери йода составляют 65%, при варке — 48%; при варке картофеля в измельченном виде — 48%, целыми клубнями — 32%. Условия, в которых происходит потеря йода, аналогичны таковым для аскорбиновой кислоты: измельче- ние продуктов, варка при бурном кипении, открытый варочный сосуд и т. п. Кроме того, в процессе тепловой обработки потери йода отмечаются и в йодированной соли. Во время приготовления первых и вторых блюд эти потери составляют до 43%. Результаты исследования продуктов на содержание в них йода после кулинарной обработки с добавлением йодированной соли показали, что йод в процессе варки поглощается продуктами в значительно меньшей степени, чем натрий. Абсолютные значения поглощенного йода колеблются в зависимости от вида продукта, концентрации йода в воде и продолжительности варки. Наименьшее увеличение количества йода отмечено в отварном картофеле (на 0,3-0,7%), что объясняется низким поглощением им воды, наибольшее — вермишели (10,6— 16%); в рисе содержание йода увеличилось на 5,8%. С целью увеличения сроков хранения йодированной соли и повышения ее сохранности при кулинарной обработке разработаны новые способы йодирования соли путем добавления к смеси соли и йодида новых химических веществ. Таким образом, проблема профилактики эндемического зоба не решена. Увеличение щитовидной железы из-за недостаточного поступления йода в организм остается одним из самых распространенных заболеваний. Необходимы новые пути решения этой проблемы, одним из которых является создание специализированных продуктов, обогащенных йодом. о наиболее вероятном ее исходе? При наличии только этих сведений — не может. Для достаточно обоснованного (но не абсолютно точного) ответа необходимо знать целый ряд сопутствующих условий. в какой физико-географической обстановке и в какой сезон года возникла рассматриваемая ситуация (в начале зимы на Украине — одно, зимой в Якутии — другое); сопровождался ли мороз ветром и какой скорости; какова была влажность воздуха; как был одет человек, каково было его общее физическое состояние (сыт, голоден, болен, здоров); насколько он привычен к низким температурам; чем он занят (работает, стоит, сидит, лежит без чувств…); как долго он находился на морозе и сколько еще будет подвергаться его воздействию. Изменение любого из заданных условий может полностью изменить оценку. Для того чтобы оценивать компоненты окружающей среды (и составляющие их факторы) по их влиянию на жизнедеятельность населения, необходимо провести их классификацию, которая связана с определенными трудностями из-за разнообразия факторов и их различной роли в тех или иных ситуациях. Поэтому разработано несколько связанных между собой классификаций. Представляется целесообразным рассмотреть шесть из них: отношение к природной и социальной сферам; периодичность влияния на население; устранимость влияния на жизнедеятельность и здоровье населения; способность вступать во взаимодействие с другими компонентами среды, усиливая или ослабляя их воздействие на население; роль в формировании интегрального воздействия совокупности условий территориальной системы на процессы жизнедеятельности населения; интенсивность воздействия на жизнедеятельность и уровень здоровья населения. Классификация компонентов (факторов) среды создает основу для их последующей оценки, а также использования, например, при создании графических моделей антропоэкологических систем. Следует иметь в виду, что один и тот же фактор может выступать в различных качествах и соответственно по-разному оцениваться. Отношение к природной и социальной сферам. Из- факта различий между природной и социальной сферами вытекает существование природных, социально- экономических (или хозяйственно-бытовых) и комбинированных компонентов среды обитания человека. Природные компоненты представлены: приземным слоем атмосферы, поступающей энергией солнца, природными водами, почвами, подстилающими породами и рельефом, биотой (растительностью и животным миром). Жилища, города, заводы и фабрики, одежда, часть продуктов питания, характер производственной деятельности, местные и национальные обычаи, бытовое и промышленное загрязнение среды относятся к социально- экономическим (хозяйственно-бытовым) факторам. Комбинированных или смешанных компонентов (факторов) среды довольно много. В качестве примеров можно назвать: смог, образующийся в результате растворения химических веществ, содержащихся в промышленных выбросах, во влажном воздухе; антро- поургические очаги природноочаговых инфекций; многие растительные и животные продукты питания и пр. Периодичность влияния на население. По периодичности влияния на жизнедеятельность людей все компоненты среды можно разделить на следующие: постоянно действующие; периодически повторяющиеся (циклические); ациклические. Представителями 1-й группы служат: высокая солнечная радиация в экваториальных широтах, пониженное атмосферное давление в горах, загазованность атмосферы в крупных городах и т. д. Наиболее распространены компоненты 2-й группы, а именно: сезонная циркуляция возбудителей многих природноочаговых болезней, низкие температуры зимой во внетропичес- ких широтах, разливы рек и пр. Даже многолетняя мерзлота, действие которой на организм человека и на его работоспособность, например в глубоких шахтах, проявляется постоянно, вблизи от земной поверхности в разные сезоны года «ведет себя» по-разному. К 3-й группе относятся: землетрясения, сели, обвалы, ураганы, залповые (массивные) выбросы во внешнюю среду вредных веществ в результате производственных аварий и т. д. Устранимость влияния на жизнедеятельность и здоровье населения. По устранимости влияния факторов среды на жизнедеятельность людей их можно разделить на: устранимые; трудноустранимые; не устранимые современными средствами. Оценка степени устранимости отрицательного воздействия факторов риска на жизнедеятельность и здоровье людей приобретает особо важное значение при создании проектов и планов освоения новых районов, особенно регионов с дискомфортными и экстремальными природными условиями. Во многих случаях оценка степени устранимости отрицательного воздействия природных факторов на процессы жизнедеятельности населения имеет важное значение при решении вопросов формирования населения, определения степени пригодности территории для заселения. В качестве устранимых можно назвать те факторы среды, действие которых на человека можно ослабить или полностью устранить с помощью технических средств или устройств, т. е. путем создания вокруг человека так называемой «брони цивилизации». Так, холодному, суровому климату противостоят жилые комплексы, особая теплая одежда, техника в северном исполнении, полярные рационы питания. Многолетняя мерзлота преодолевается с помощью строительства свайных конструкций, консервации мерзлоты теплоизолирующими «подушками» из щебенки. Против половодий и селей создаются специальные дамбы, плотины и т. д. Но существуют явления, которые пока не поддаются регулированию человеком: приливные волны — цунами, землетрясения, извержения вулканов и пр. Способность вступать во взаимодействие с другими компонентами среды, усиливая или ослабляя их воздействие на население. По способности вступать во взаимодействие с другими компонентами среды и усиливать или ослаблять их воздействие на жизнедеятельность людей все компоненты окружающей среды делятся на: активные; малоактивные; инертные. Давно отмечено, что сильный ветер, в сочетании с низкими температурами воздуха, оказывает на организм человека гораздо более ощутимое отрицательное влияние, чем каждый из этих факторов в отдельности. Существует множество групп компонентов, которые активизируют действие друг друга на жизнедеятельность населения. Среди них: туманы и выбросы токсических веществ в атмосферу; неблагополучная эпидемиологическая обстановка по кишечным инфекциям в сочетании с отсутствием канализации и паводками, разносящими нечистоты из выгребных ям. Роль в формировании интегрального воздействия совокупности условий территориальной системы на процессы жизнедеятельности населения. По влиянию друг на друга факторы среды можно разделить на синергис- тов и антагонистов. Почвы с высокой способностью к самоочищению обеззараживают нечистоты, содержащие патогенные микроорганизмы, — это типичный пример антагонизма различных факторов. Интенсивное проветривание городских кварталов снижает загазованность улиц больших городов. Наоборот, длительные штили, инверсии температур воздуха приводят к накоплению вредных веществ в окружающей среде, усиливают влияние токсических веществ на человека. Интенсивность воздействия на жизнедеятельность и уровень здоровья населения. По степени непосредственного участия в воздействии на труд, отдых и здоровье населения компоненты среды целесообразно подразделить на следующие: ударные или непосредственного действия; провоцирующие; ситуационные. Такое деление компонентов среды помогает правильно понять их роль в каждой конкретной ситуации. Действительно, одни компоненты непосредственно воздействуют на здоровье и работоспособность населения, другие только формируют потенциально неблагоприятную ситуацию, которая однажды может проявиться в результате действия какого-либо провоцирующего фактора. Например, циркуляция возбудителя клещевого энцефалита в южнотаежных и подтаежных лесах создает ситуацию, в результате которой появляется опасность заболевания людей клещевым энцефалитом; она может проявиться, если население в весенне-летний период будет работать или отдыхать в лесу. Именно такая обстановка сложилась сейчас в России, когда клещевым энцефалитом стали заболевать преимущественно жители городов, которые резко активизировали свою деятельность на огородных и садовых участках, в лесах при сборе дикорастущих лекарственных и витаминоносных растений и т. д. Один и тот же компонент среды выступает подчас в разных ролях. Так, атмосферные осадки, ухудшая терморегуляцию организма и вызывая его переохлаждение, будут ударным фактором. Одновременно они выступают в роли ситуационного фактора, создавая в горах опасность селей и обвалов, которые могут привести к большому числу жертв. Кроме того, осадки можно рассматривать и как провоцирующий или ситуационно- провоцирующий фактор, когда дождевые или талые воды рассеивают возбудителей инфекционных заболеваний из размываемых выгребных ям, свалок и т. д. В то же время осадки над городом «вымывают» из атмосферного воздуха аэрозоли загрязняющих веществ и тем самым очищают его. Интенсивность воздействия компонентов окружающей среды на жизнедеятельность населения может быть: слабой; средней силы; сильной; критической, или лимитирующей. Особое значение имеют критические, или лимитирующие параметры компонентов среды, значительно осложняющие или делающие невозможным труд, быт или отдых людей без использования специальных систем жизнеобеспечения. Деление антропоэкологических факторов по интенсивности их воздействия на труд, отдых и здоровье людей в каждой конкретной ситуации и в каждый конкретный момент времени позволяет дать качественную (или полуколичественную) оценку этой интенсивности. От качественной оценки до количественной всего один шаг, но этот шаг самый трудный. трудность заключается в том, чтобы выбрать сравнимые показатели для разных компонентов. Примером сравнимых мер может служить денежная оценка необходимых затрат для нейтрализации или устранения отрицательного воздействия факторов среды на все стороны жизни населения. В настоящее время можно говорить, что в экологии человека установилось два вида сопоставимых оценок региональных особенностей жизнедеятельности населения. Первый — количественные оценки факторов, имеющих достаточно четкие числовые параметры. Этот вид оценок в значительной мере перешел из гигиены и касается отдельных сторон жизни населения. Второй вид оценок — квантификация, т. е. искусственная операция по приписыванию признакам количественной определенности (выраженной в баллах); распространяется преимущественно на сложные, интегральные антропоэко- логические процессы и явления.

Эти два подхода не изолированы друг от друга, а тесно связаны между собой, поскольку балльные оценки опираются на количественные показатели, а четкая квантификация явлений и процессов позволяет более логично ранжировать количественные значения параметров антропоэкологической ситуации. 

Источник: Келина Н. Ю.. Экология человека. 2009

Источник: https://bookucheba.com/ekologiya-cheloveka-voprosyi/endemicheskie-zabolevaniya-obuslovlennyie-49882.html

К чему может привести избыток или недостаток йода в организме

Эндемические заболевания, обусловленные избытком или недостатком йода в пище и воде

Одним из важнейших микроэлементов в человеческом организме является йод. В организме содержится порядка 25 мг этого микроэлемента, 15 мг из которых – в щитовидной железе, остальные рассредоточены в почках, печени, предстательной железе, яичниках, коже, ногтях и волосах.

Суточная потребность йода равна 50-200 мкг. Он участвует в образовании тиреоидных гормонов, которые отвечают за развитие и рост организма, эффективность обменных процессов, выработку тепла.

 Спортсменами йод ценится за то, что поддерживает функцию щитовидной железы, в которой содержатся такие гормоны как тироксин и трийодтиронин – они отвечают за повышение интенсивности тренировок, обмен веществ и за снижение процента жира в организме.

Недостаток йода в организме и причины его возникновения

Нехватка йода отмечена почти у двух миллиардов жителей нашей планеты. Дефицит возникает в случае потребления микронутриента меньше положенной суточной нормы, то есть меньше 0.05 мг.

Согласно исследованиям, при физической нагрузке потребность в йоде возрастает.

Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!

Человеческий организм не в состоянии сам вырабатывать йод, поэтому его баланс постоянно нуждается в восполнении с помощью внешних источников. Ими могут являться не только продукты питания, но и атмосфера, воздух и вода.

Например, у людей, живущих вдалеке от моря, уровень микроэлемента в крови ниже, чем у тех, кто ежедневно вдыхает насыщенный йодом морской воздух.

Признаки недостатка йода

Даже малейшая нехватка йода в организме способна спровоцировать головные боли, хроническую усталость, раздражительность, проблемы с памятью и концентрацией внимания.

Для того чтобы определить потребность организма в йоде необходимо выполнить простейшие манипуляции:

  • 5% раствором йода на участок кожи наносим сеточку из тонких линий примерно в 1см частотой. В том случае, если в течение 6-8 часов линии исчезают – организм нуждается в йоде.

К чему ведет недостаток йода

  • Ученые выяснили, что количество йода напрямую связано с индексом IQ – так, при недостатке этого минерала IQ снижается на 10-15 пунктов.
  • Недостаток ведет к замедлению метаболизма и как следствие ускорение набора лишнего веса.
  • Для беременных женщин дефицит йода чреват аномалиями в развитии плода и выкидышами.
  • Дети, страдающие недостатком йода, отстают в умственном и физическом развитии, а их нервная система плохо развита.

Недостаток йода и ожирение

При дефиците йода организм начинает испытывать трудности с использованием глюкозы в качестве энергии, чтобы в дальнейшем избежать подобных трудностей он вынужден увеличить процент ее переработки в жировые отложения.

Заниженный уровень гормонов Т3 и Т4 сказывается на реакции человеческого организма, делая его медлительным, что способствует ожирению.

Недостаток йода в организме напрямую связан с уровнем гормона роста. Низкий гормон роста не только не позволяет набирать мышечную массу, но и всячески препятствует процессу сжигания жировой ткани.

Избыток йода в организме

Переизбыток микроэлемента возникает исключительно в случаях злоупотребления йодом, которое заключается в неконтролируемых приемах йодсодержащих витаминов и добавок к пище, или работой, связанной с его производством.

Повышенное содержание йода в организме способны подавить выработку тироксина. Синтез йодистых соединений в щитовидной железе ослабляется из-за избытка йода, и как следствие этого приводит к возникновению гипотиреоза.

Восполняя запасы йода в организме, не стоит увлекаться. Например, разовая доза йода равная 3гр чревата летальным исходом.

Панические атаки и паранойя из-за избытка йода

Щитовидная железа является своеобразным щитом, не только на физиологическом уровне, но и помогает бороться со стрессовыми ситуациями. Для ее полноценного функционирования необходимо поддерживать рекомендуемый баланс йода.

В случаях несоблюдения баланса, щитовидная железа начинает давать сбои в работе, приводя к развитию таких психических симптомов, как паранойя или панические атаки.

Хрупкое равновесие систем человека, обеспечивающих его устойчивость к стрессовым ситуациям, зависит в том числе, и от количества йода в организме.

Сравнительная таблица недостатка и избытка йода:

СимптомыЧем грозитКак лечитьКак питаться
Недостаток йодаЭндемический зобУзловой зобЗамедленный метаболизмГоловные болиУхудшение слухаПроблемы с волосами, кожей, зубамиХроническая усталостьРаздражительностьСонливостьАпатияХандраБеспричинное плохое настроениеСнижение аппетитаОтеки вокруг глаз, на лице и рукахОдышкаЧастые простудные и инфекционные заболеванияЗапорыМышечные болиОжирениеОслабление памятиПроблемы с концентрациейПонижение индекса IQНарушение работы щитовидной железыДиабетПониженный уровень гемоглобина Проблемы с сердечно-сосудистой системойПовышение нижнего давленияГрудной и поясничный радикулитСнижение иммунитетаБесплодие у женщинПосле консультации с врачом, проведения УЗИ и обязательных анализов на кровь, дефицит йода в организме можно восполнить приемом назначенных врачом-эндокринологом препаратов, содержащих соли йода, например, «Йодида», «Йодомарин», «Йодин», «Йод-актив». Курс может длиться от нескольких месяцев до 2 лет.Составлять свой рацион так, чтобы в нем присутствовали продукты, содержащие суточную норму йода, а конкретно 150-200мкг. То есть насытить рацион морскими видами рыб, морепродуктами, молочными продуктами, яйцами, такими крупами как гречневая и пшенная, морской капустой, йодированной солью.
Избыток йодаМышечная слабостьРаздражительностьПотливостьДиареяИстончение, ломкость волос и ногтейДепигментация кожиРаздражение дыхательных путей, слизистых оболочек и кожного покроваРвотаГоловокружениеОпухание околоушных железСлезотечениеМеталлический привкус во ртуСпецифический запах изо ртаЗаторможенность сознанияЖелтушность кожи и слизистыхБоли в правом подреберьеНарушение потенцииГинекомастия у мужчинТахикардияПотеря весаПаранойяПанические атакиУгнетение функции щитовидной железыПоражение глаз (конъюнктивит, , катаракта, блефарит, повреждение зрительного нерва)Угревая сыпьТоксический гепатитСудорогиОтек легкихОстрая сердечная недостаточностьПоражение почекОбязательная консультация с врачом, который в состоянии диагностировать переизбыток йода, основываясь на истории болезни, клинической картине в целом, определению уровня йода в крови и моче. Затем, следуя назначенному врачом лечению, устраняются механизмы поступления йода в организм, параллельно проводится терапия, направленная на коррекцию работы щитовидной железыДиета, основанная на употреблении продуктов с полным отсутствием йода или с его минимальным содержанием

Продукты, содержащие йод:

Наиболее насыщенны йодом морская соль и морские водоросли, а также рыба и мясо животных, питающихся этими водорослями.

Сведения приведенной ниже таблицы актуальны для свежих продуктов, а в случаях обработки или длительного хранения теряется до 60% йода.

ПродуктКол-во мкг йода на 100 гКогда употребляем?
Печень трески, кальмар370Недостаток
Морская капуста300Недостаток
Фейхоа75-200Недостаток
Креветки, лосось190-200Недостаток
Бурый и белый рис0.32-5Избыток
Цыпленок, говядина, свинина5-28Избыток
Свежие фрукты и сырые овощи2-25Избыток
Яичный белокНе содержит йодаИзбыток

В продуктах, более свойственных современному рациону, таких как крупы, молоко, яйца, масло – уровень содержания йода крайне низок. Большинство из нас, живет в регионах с атмосферой не богатой йодом. Именно поэтому важно заботиться и поддерживать баланс йода в организме.опубликовано econet.ru.

Катерина Китнис

Задайте вопрос по теме статьи здесь

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление – мы вместе изменяем мир! © econet

Источник: https://econet.ru/articles/185634-k-chemu-mozhet-privesti-izbytok-ili-nedostatok-yoda-v-organizme

Йод в организме: симптомы и причины нехватки или избытка

Эндемические заболевания, обусловленные избытком или недостатком йода в пище и воде

Для нормального интеллектуального и физического развития, организму человека ежедневно требуется огромнейшее количество микроэлементов. Одним из таких важнейших веществ является (I) – йод.

В организме взрослого в среднем содержится 25-50 мг йода, большая часть (~ 60%) сконцентрирована в щитовидной железе, остальная часть распределяется по крови, мышцам, яичникам и др. органам и тканям.

Несмотря на довольно малое содержание элемента в организме, он выполняет множество важнейших функций, а дефицит йода, как и его избыток, может привести к различным патологическим изменениям в работе многих органов и систем.

Поговорим сегодня об этом, какова роль йода для человека, и какие могут быть последствия при дисбалансе этого элемента в организме.

к оглавлению ↑

Значение йода в организме человека

Переоценить значимость йода для организма невозможно, так как этот элемент один из немногих принимает непосредственное участие в синтезе гормонов щитовидной железы, в частности тироксина и трийодтиронина. Они же, в свою очередь, несут ответсвенность за множество функций и процессов в организме, таких как:

  • стимуляция развития и роста организма;
  • регулировка роста тканей и органов;
  • регулировка энергетического обмена, повышения температуры тела;
  • участие во многих биохимических реакциях в организме;
  • участие в обменных процессах (белковом, жировом, водно-электролитном и др.);
  • улучшает кислородное потребление тканей.

Таким образом, можно обобщить, что достаточное кол-во йода в организме способствует нормальному росту, активизирует умственное развитие, обеспечивает энергией, а также гарантирует здоровье и красоту ногтям, зубам и волосам.

В настоящее время, всемирным органом здравоохранения признана глобальная проблема возникновения множества заболеваний вследствие нехватки йода в организме.

Получить достаточное количество элемента человек может только «извне», то есть из пищи воды или вдыхая йодированный воздух. Но, к сожалению, не все знают какова норма суточного потребления элемента, насколько неблагоприятно сказывается на здоровье, как недостаток йода, так и его переизбыток.

к оглавлению ↑

Норма йода в организме

Среднесуточная норма йода для взрослого человека должна быть примерно равна 120-150 мкг, предельно допустимое кол-во суточного потребления не более 300-400 мкг в день. Суточная норма йода для женщин в период вынашивания ребенка и грудном вскармливании увеличивается до 200-250 мкг в сутки.

Суточная потребность человека также зависит от места постоянного его проживания, рациона питания, приема некоторых препаратов, ухудшающих работу щитовидки, а также от общего состояния здоровья.

к оглавлению ↑

Причины недостатка

Основная причина дефицита йода в организме это невозможность производить и синтезировать его внутри организма, поэтому если элемент в достаточном количестве не поступает вместе с едой и водой, организм обречен на «йодовое голодание».

К сожалению, загрязненность окружающей среды, повышенный радиационный фон, использование удобрений при выращивании растений также влияет на кол-во элемента в воздухе и почве. Поэтому нехватка йода наблюдается более чем у 20% населения нашей планеты, особенно у тех, кто проживает вдали от моря.

Нехватка йода в организме симптомы безусловно дадут о себе знать, если элемент не будет поступать в достаточном количество длительное время.

Справиться с этой проблемой можно, только если пересмотреть свой рацион и добавить продукты с максимальным содержанием йода, или же начать принимать специальные добавки и витамины.

к оглавлению ↑

Как определить нехватку йода в организме?

Дефицит йода в организме на протяжении длительного времени, конечно, отразится в первую очередь на работе щитовидки и эндокринной системы в целом. Такие изменения могут проявить себя в виде ухудшения самочувствия.

Можно выделить следующие симптомы нехватки йода в организме:

  • быстрая утомляемость, вялость и апатичность;
  • головные и мышечные боли;
  • сухость кожи, ломкость ногтей, ухудшение состояния волос;
  • снижение обычной реакции;
  • расстройство памяти;
  • отечность;
  • зябкость, частые простуды.

Симптомы нехватки йода в организме женщины и мужчины как правило схожи, но представители сильного населения часто пренебрегают признаками йододефицита, ссылаясь на физическую усталость и снижению жизненного тонуса.

Дефицит йода в организме женщины симптомы могут быть связаны с нарушениями менструального цикла, а при тяжелых вариантах йододефицита могут развиться многие женские заболевание и даже бесплодие.

Разумеется, все перечисленные признаки нехватки йода в организме нельзя считать полным перечнем возможных проявлений, все зависит от индивидуальных особенностей человека и от степени тяжести имеющегося состояния.

При подозрении на нехватку элемента в организме, и при наличии возможных симптомов, возможно, провести тест на йододефицит в домашних условиях. Для этого вам необходимо смочить ватную палочку й 5%-ом растворе йода и нанести на запястье три линии одной длины, но разной толщины:

  • 1-тонкую, еле заметную
  • 2- более отчетливую средней толщины
  • 3- толстую, насыщенную.

Проводить эксперимент лучше всего перед сном, чтобы прошло достаточно времени и на утро оценить результат.

Итак, если после пробуждения вы увидели, что первая самая тонкая полоска исчезла, а две вторые побледнели, но остались на месте, то беспокоится вам не о чем, йода в вашем организме достаточно.

Если из трех осталась только самая толстая полоска, то вам рекомендуется заняться профилактикой йододефицита, например употреблять больше продуктов с высоким содержанием элемента в составе.

Если и последняя линия исчезла бесследно, это может сигнализировать нарушениях в эндокринной системе и выраженной нехватке йода в организме.

Разумеется, этот метод, как определить недостаток йода в организме, является не 100% правдивым и имеет свои погрешности, но если результат домашнего теста весьма не утешительный, то самым верным решением будет посетить эндокринолога и поделится своими подозрениями. Врач назначит вам анализ крови на гормоны щитовидки и анализ мочи, чтобы отследить уровень выведения элемента с мочой.

к оглавлению ↑

 Переизбыток йода в организме

Не смотря на то, что такое состояние как избыток йода в организме встречается реже, нежели дефицит данного элемента, в медицинской практике все-таки встречаются такие случаи.

Нарушение йодного баланса в организме неблагоприятно сказывается на деятельности щитовидной железы и синтезе тироидных гормонов.

Кроме этого, лишний йод в организме может спровоцировать нарушение работы некоторых органов и центральной неравной системы, привести к нарушению метаболизма и др. негативным последствиям.

В большинстве случаев, йод в значительных количествах поступает в организм, при непосредственном контакте с элементом, например, при работе на производстве где создают или используют йод.

На таких производствах, как правило, устанавливают и отслеживают санитарные нормы концентрации йодированных паров в воздухе, эта цифра должна быть не более 1мг/м3.

Иначе, чрезмерное потребление может привести к отравлению.

Переизбыток элемента также может возникнуть вследствие чрезмерного потребления йодированных продуктов, а также йодсодержащих лекарств и витаминных комплексов.

Переизбыток йода в организме симптомы часто связаны с изменениями во внешнем виде, психоэмоциональном состоянии и самочувствии в целом.

Можно выделить следующие симптомы переизбытка йода в организме у женщин:

  • Плохие, тонкие и ослабленные волосы;
  • Учащенное чувство жара и жажды;
  • Усиленный аппетит, но при этом сильная потеря веса;
  • Опухание щитовидных (околоушных) желез;
  • Понос, периодическая тошнота и рвота (рвотные массы часто имеют желтоватый оттенок);
  • Слабость, снижение работоспособности;
  • Учащенный пульс, сбои в работе сердца.

Т. к. избыточное накопление йода непременно приводит к гипертиреозу и нарушениям работы щитовидки, избыток йода в организме, симптомы у женщин, зачастую, связаны с нарушением менструального цикла. Опасен избыток элемента и во время вынашивания ребенка, это может грозить возникновением некоторых патологий и даже прерыванием беременности.

Теперь вам известны симптомы дефицита йода и его переизбытка, поэтому при малейших подозрениях вы должны обратиться за консультацией к эндокринологу и сдать соответствующие анализы для подтверждения или опровержения ваших опасений.

Здоровья вам и хорошего самочувствия!

Источник: https://vseproanalizy.ru/yod-v-organizme.html

Чем опасен недостаток йода в организме, симптомы йододефицита, продукты содержащие йод

Эндемические заболевания, обусловленные избытком или недостатком йода в пище и воде

Обновление: Октябрь 2018

Йод является незаменимым и не синтезируемым в организме человека микроэлементом, необходимым для жизнедеятельности, а точнее – для осуществления нормального функционирования щитовидной железы и выработки синтезируемых ею гормонов. Человек получает йод извне, с жидкостями и продуктами питания, а также с некоторыми препаратами.

  • 3-5% поступает с водой
  • 3-5% поступает с воздухом
  • 60% продукты животного происхождения
  • 30% растительные продукты

Оптимальное количество йода в организме является профилактикой патологий щитовидной железы. Организм здорового человека с удивительным постоянством удерживает постоянную концентрацию йода в крови, образуя называемое Йодное зеркало крови (10-5 – 10-6 %).

  • суточная потребность в йоде для взрослого составляет 150-300 мкг
  • для беременных и кормящих женщин – 400 мкг
  • для детей – 40-140 мкг в зависимости от возраста
  • при йододефиците в организм должно поступать не менее 400 мкг йода.

Недостаток микроэлемента йода или йододефицит в той или иной степени обнаруживается у каждого четвертого человека.

Интересные факты о йоде

Открытие микроэлемента произошло в начале 18 века химиком Бернар Куртуа, который занимался изготовлением селитры — в дальнейшем она использовалась для производства пороха.

Селитру добывали из морских водорослей, где и был обнаружен йод, став случайной и такой важной находкой. Название было присвоено за счет цвета микроэлемента («Йодос» в переводе с греческого означает фиолетовый).

Источником для промышленного выделения йода служат:

  • бурые нефтяные воды
  • морские водоросли
  • растворы натриевой селитры.

Особенности усвоения йода

  • Йод относится к химическим соединениям под названием галогены. В эту группу также входят фтор, хлор и бром, которые способны вытеснять собою йод из любых соединений. Вследствие этого употребление в пищу хлорированной воды, избыточное поступление в организм фторсодержащих средств и лечение бромсодержащими препаратами уменьшают количество йода в организме.
  • Особые вещества, которые содержатся в краснокочанной и цветной капусте, репе, редисе, сое, горчице и брюкве, блокируют реакции метаболизма йода, поэтому их не стоит комбинировать с йодсодержащими продуктами.
  • Некоторые лекарственные препараты также блокируют усвоение йода: кордарон, пенициллин, эритромицин, сульфаниламиды, бром, стрептомицин, левомицетин, аспирин, гормоны и др.
  • При дисбактериозе нарушается всасывание йода.
  • Улучшают усвоение йода следующие минералы: кобальт, марганец, селен, медь -продукты с их содержанием целесообразно комбинировать с йодсодержащей пищей.
  • При приготовлении продуктов термическим способом около 50 % йода разрушается. При высоких температурах йод улетучивается, поэтому пищу лучше тушить или отваривать, а не жарить. Соль, обогащенную йодом, добавлять в уже готовое блюдо.

Признаки недостатка йода

Половина поступившего йода поглощается щитовидной железой для построения органом двух гормонов: трийодтиронина и тироксина. Эти гормоны осуществляют регуляцию важнейших функций организма, и их дефицит тотчас отражается на состоянии сердца, кожи и ее придатков, функционировании ЖКТ, умственной деятельности человека и т.д.

Недостаток йода — скрытый голод

Первые симптомы йододефицита имеют неспецифический характер и маскируются под дистонию: человек испытывает общую слабость, недомогание, подавленное настроение, склонность к простудам. В этот период недостаток йода еще не является острым, поскольку часть своих затрат организм покрывает за счет запасенного резерва в щитовидной железе.

Недостаток йода в организме – явные симптомы

На следующем этапе происходит компенсаторное увеличение щитовидной железы, которая таким образом пытается наверстать темпы синтезирования гомонов. Постепенно развивается дисфункция органа, и организм начинает сигнализировать о недостатке йода более красноречиво:

  • Избыточная масса тела. На фоне дисбаланса гормонов снижается скорость основного обмена, что отражается на весе человека.
  • Апатия, сонливость, вялость, вынуждающие человека менять работу и прежний образ жизни. Изменения в поведении человека всегда отмечаются окружающими и часто списываются на депрессию.
  • Невозможность забеременеть или ранние выкидыши, которые тоже являются следствием дисбаланса гормонов щитовидки.
  • Нарушения умственной деятельности: ухудшение понимания, памяти, ориентации в пространстве и др.
  • У детей недостаток йода приводит к развитию кретинизма, симптомами которого являются задержка роста и карликовый рост, умственная отсталость, нарушение пропорций тела.

Заболевания, связанные с недостатком йода

Чем опасен недостаток йода в организме:

  • Детский креатинизм — одна из форм врожденного гипотиреоза, вызываемого дефицитом гормонов щитовидной железы и характеризующееся снижением ее функций, задержкой умственного и физического развития ребенка.
  • Микседема – проявления гипофункции щитовидной железы у взрослых: отек слизистых, снижение обменных процессов, общая слабость, ускоренное старение.
  • Эндемический зоб – гипофункция и резкое увеличение щитовидной железы, узлы которой просматриваются через кожу даже визуально. Эндемический – это значит, что патология связана с недостатком природного йода в определенной местности (горы, удаленные от морей территории, крайний Север). Увеличение щитовидной железы расценивается как предраковое заболевание.
  • Недостаток йода в период беременности, который может привести к уродству плода, мертворождению, задержке внутриутробного развития. Дети, рожденные в состоянии йододефицита, имеют повышенный риск развития рака щитовидной железы.

Домашний способ диагностики йододефицита

Существует простой тест, который позволяет предположить недостаток йода в организме. Для диагностики понадобится обычная спиртовая настойка йода для наружного применения. Ватную палочку окунают в йод и на внутренней части предплечья рисуют 3 линии:

  • 1 – одно прорисовывание
  • 2 – провести по линии два раза
  • 3 – трехкратно прорисовать йодную линию.

Процедура выполняется перед сном, а утром оценивается результат: исчезнувшая только первая линия говорит о достаточном количестве йода в организме, исчезнувшие две первые линии сигнализируют о скрытом недостатке микроэлемента, а три исчезнувшие линии говорят о явном йододефиците – пора отправляться к врачу!

Как устранить дефицит йода в организме

Устранить дисбаланс микроэлемента можно двумя способами:

  • путем рационализации питания с включением в ежедневный рацион продуктов и жидкостей, содержащих йод в требуемых количествах
  • путем применения искусственно синтезированных препаратов йода.

Большой ошибкой является неграмотное самолечение, когда люди, даже не показавшись врачу, начинают врачевать себя разнообразными БАДами, пытаясь устранить то, чего возможно и нет!

Если есть подозрения в наличие йододефицита следует обратиться к терапевту, который при необходимости направит к эндокринологу для обследований: УЗИ щитовидной железы и кровь на гормоны. Врач поможет скорректировать питание и назначит препарат в случае необходимости.

Какие продукты богаты йодом

Продукты, содержащие йод в большом количестве – это представители морской флоры и фауны.

  • К примеру, 100 гр. сухой ламинарии (морской капусты) полностью покрывает суточную дозу йода для человека. Это не означает, что каждый день следует съедать именно такое количество, ведь йод содержится и в других продуктах. Но сдабривать сухими водорослями любые салаты и готовые блюда можно и нужно, главное – не подвергать продукт термической обработке.
  • Из животной пищи йодом богата морская рыба и другие морепродукты животного происхождения (мидии, креветки и пр.). Они должны присутствовать в рационе не реже 2-3 раз в неделю.
  • Из привычных нам продуктов йодом богаты красное мясо, яйца, молоко, овощи и фрукты – горох, шпинат, помидоры, картофель, бананы, черная смородина, черноплодная рябина.
  • Народная мудрость гласит, что 5 зернышек от яблока (семян) полностью восполняют суточную норму йода, главное хорошенько их разжевать. Некоторые официальные источники подтверждают эту информацию, но злоупотреблять данным способом точно не стоит – помимо полезного микроэлемента, зернышки содержат и опасную синильную кислоту.

Исходя из представленной таблицы (количество мкг на 100 гр. продукта), можно составить рацион таким образом, чтобы нормативное количество микроэлемента поступало с пищей. При этом нельзя забывать, что при термической обработке около 50 % йода улетучивается. Если врач назначил прием йодсодержащего препарата – это тоже следует учитывать, не сильно усердствуя с йодсодержащей пищей.

420 мкг350 мкг260 мкг190 мкг135 мкг
150-200 мкг80 мкг50 мкг35 мкг5 мкг
110 мкг16-20 мкг
  • Сыры, сливочное масло, кефир

10-11 мкг

6-7 мкг4-5 мкг
  • Яблоки с семечками,фейхоа

70 мкг

30 мкг12-20 мкг12 мкг
  • Хлеб ихлебо-булочныеизделия

3-8 мкг

  • Виноград, редис, свекла, чеснок, черноплодная рябина

8 мкг

6 мкг3 мкг
  • Овощи —лук, морковь, огурцы, кукуруза, картофель

2-5 мкг

  • Фрукты — абрикос, вишня,апельсины, груши, персики

2 мкг

 Примерная суточной норма йода

мкг/сутки
дети до года40-60
от 1-3 лет70
с 3-7 лет100
7-11 лет120
11-14 лет130
14-18 лет150
люди старше 18 лет150-300
беременные женщины220-400
кормящая женщина290-400

Искусственно обогащенные йодом продукты

Поскольку проблема йододефицита давно приобрела мировые масштабы, стали выпускаться привычные нам продукты, обогащенные йодом: соль, питьевая и минеральная вода, хлебобулочные изделия, молоко и др.

Йодированную соль можно найти в каждом доме, но чтобы это была действительно полезная соль, должен соблюдаться ряд условий:

  • свои полезные свойства соль сохраняет лишь 3-4 месяца от момента выпуска;
  • если соль подмокла или хранится в открытой емкости – часть йода также улетучится;
  • йод моментально покидает соль при ее кипячении, поэтому солить нужно уже готовые и слегка остывшие блюда;
  • данный вид соли нельзя использовать при засолке овощей, поскольку натуральное брожение может не состояться, а продукты приобретут горьковатый вкус.

Минеральные воды с йодом

Минеральные воды с большим количеством природного йода отлично восполняют недостаток элемента в организме: Еслисеевская, Лысогорская, Архыз, Горная и др.

Например, в воде «Лысогорская» содержится 200 мкг йода в 0,5 л жидкости.

Однако применение минеральных вод имеет свои противопоказания, да и заменять ими обычную воду нельзя, поэтому лечиться минерализованной водой можно только с разрешения врача.

Препараты йода

Препараты йода применяют как наружно на кожу и слизистые в антисептических целях, так и внутренне — при атеросклерозе, хронических процессах воспалительного характера в дыхательных путях, третичном сифилисе, хроническом отравлении ртутью и свинцом. Отдельную группу препаратов составляют лекарственные средства для терапии и профилактики эндемического зоба.

Применяется йод и для лечения женских заболеваний — фиброзно-кистозной мастопатии, фиброме матки и эндометриозе. В данном случае йод способствует реакциям превращения эстрадиола в эстирол, менее активный гормон.

Противопоказаниями к внутреннему лечению препаратами йода

  • Туберкулез легких
  • Геморрагический диатез
  • Болезни почек
  • Фурункулы
  • Хроническая пиодермия, угревая сыпь
  • Хронический ринит
  • Непереносимость препаратов йода.

Нельзя применять препараты йода для наружного применения внутрь! Длительный прием препаратов йода или превышение рекомендованных доз приводит к явления йодизма — резкое снижение массы тела, слабость и потеря жизненного тонуса, слезотечение, крапивница, отек Квинке и пр. аллергические проявления.

Препараты для устранения йододефицита

Прием препаратов йода в терапевтической дозе влияет на обмен веществ и усиливают функцию щитовидки. Малые дозы йодных препаратов тормозят активность щитовидной железы, угнетая синтез тиреотропного гормона в передней доли гипофиза. Также йод влияет на жировой и белковый обмен, снижая холестерин крови и уменьшая ее свертываемость.

В состав лекарственных средств входят калий и натрий йодид – неорганические йодиды. Препараты содержат от 25 до 25 мкг йода. Современная фармацевтическая промышленность выпускает массу препаратов и БАДов с йодом, с разницей лишь в торговом названии и количестве йода в лекарственной форме:

  • Ламинария и фукус — в отдельную группу стоит отнести эти растительные препараты, в процессе их получения исходный продукт претерпевает минимум изменений.
  • Поливитаминные комплексы — помимо однокомпонентных препаратов, йод в приемлемой дозе содержится и в комплексах: High Mineral Complex, Центрум, Витамакс и др. (см. польза и вред витаминов в таблетках).

Назначаются препараты на курсовой прием с последующем контролем показателей крови и гормонов щитовидной железы. Кратность и длительность приема определяет врач.

Профилактикой йододефицита является полноценное питание без игнорирования морских продуктов, не очень любимых некоторыми людьми, но полезных и без преувеличения жизненно необходимых.

Сабук Татьяна Леонидовна врач-гигиенист, эпидемиолог

Источник: http://zdravotvet.ru/chem-opasen-nedostatok-joda-v-organizme-simptomy-immunodeficita-produkty-soderzhashhie-jod/

Йододефицитные заболевания щитовидной железы

Эндемические заболевания, обусловленные избытком или недостатком йода в пище и воде

Йододефицитные заболевания щитовидной железы – тиреоидная патология, развивающаяся в результате недостатка йода в организме. Признаками йодного дефицита могут служить увеличение размеров щитовидной железы, дисфагия, ухудшение памяти, слабость, хроническая усталость, сухость кожи, ломкость ногтей, увеличение массы тела.

Йододефицитные заболевания щитовидной железы диагностируются эндокринологом с учетом данных лабораторных анализов (уровня ТТГ и тиреоидных гормонов), УЗИ щитовидной железы, тонкоигольной биопсии.

Терапия йододефицитных заболеваний может включать монотерапию калия йодидом, назначение L-тироксина или комбинированное лечение (L-тироксин+ препараты йода).

Йододефицитные заболевания щитовидной железы включают ряд патологических состояний, обусловленных нехваткой йода в организме, возникновение и развитие которых можно предотвратить достаточным потреблением этого микроэлемента. К йододефицитным заболеваниям относится не только патология щитовидной железы, но и состояния, вызванные дефицитом тиреоидных гормонов.

Йод является незаменимым для функционирования организма микроэлементом.

Организм здорового человека содержит 15-20 мг йода, 70-80% из которого скапливается в щитовидной железе и служит необходимым компонентом для синтеза тиреоидных гормонов, состоящих на 2/3 из йода: трийодтиронина (Т3) и тироксина (Т4).

Потребность в суточной норме йода составляет от 100 до 200 мкг, а за свою жизнь человек употребляет 1 чайную ложку йода (3-5 г). Периодами повышенной необходимости йода для организма являются половое созревание, беременность и время кормления грудью.

Йододефицит в окружающей среде (в почве, воде, продуктах питания) и, следовательно, недостаточное естественное его поступление в организм вызывает сложную цепь компенсаторных процессов, призванных поддержать нормальный синтез и секрецию гормонов щитовидной железы.

Стойкий и длительный недостаток йода проявляется возникновением ряда йододефицитных заболеваний щитовидной железы (диффузного и узлового зоба, гипотиреоза), невынашиванием беременности, перинатальной смертностью, физической и умственной отсталостью детей, эндемическим кретинизмом.

Йододефицитные заболевания щитовидной железы

Наиболее часто йододефицит в организме проявляется развитием диффузного эутиреоидного зоба – равномерного увеличения (гиперплазии) щитовидной железы. Диффузный зоб возникает как компенсаторный механизм, обеспечивающий достаточный синтез тиреоидных гормонов в условиях нехватки йода.

Диффузный зоб, развивающийся у лиц, проживающих в местности с йододефицитом, называется эндемическим, а в местности с достаточным содержанием йода – спорадическим. По критериям ВОЗ, если более 10% населения региона страдает диффузной гиперплазией щитовидной железы, то данный регион признается эндемическим по зобу.

Гораздо реже развитие эндемического зоба бывает связано не с йододефицитом, а с действием химических соединений: тиоцианатов, флавоноидов и пр. На сегодняшний день эндокринология не имеет точных данных о механизме возникновения спорадического зоба. Этот вопрос малоизучен.

Считается, что в большинстве случаев спорадический зоб связан с врожденными нарушениями ферментативных систем, осуществляющих синтез тиреоидных гормонов.

Вторым по частоте возникновения йододефицитным заболеванием щитовидной железы среди взрослого населения является узловой зоб – неравномерная, узловая гиперплазия щитовидной железы.

На ранних этапах узловой зоб не ведет к нарушению функций щитовидной железы, однако при приеме препаратов йода может вызывать развитие тиреотоксикоза.

Крайняя степень йододефицита проявляется в форме гипотиреоза, обусловленного резким уменьшением уровня тиреоидных гормонов в организме.

Наиболее уязвимой категорией населения при нехватке йода являются беременные женщины и дети. Йододефицит, испытываемый во время беременности, особенно опасен, т. к.

при этом состоянии страдают щитовидные железы матери и плода.

При йододефицитных заболеваниях щитовидной железы у беременных повышается риск самопроизвольных выкидышей, врожденных пороков развития плода, а у рожденных детей – развития гипотиреоза и умственной неполноценности.

У плода производство собственного гормона Т4 щитовидной железой начинается на 16-18 нед. внутриутробного развития, тогда как до этого срока развитие всех систем осуществляется за счет использования материнских тиреоидных гормонов. Поэтому уже в первом триместре секреция Т4 у беременной женщины увеличивается почти на 40%.

При тяжелом йододефиците и снижении у женщины уровня Т4 уже на момент наступления беременности, дефицит тиреотропных гормонов во время развития плода оказывается столь выраженным, что ведет к тяжелейшим последствиям для ребенка и возникновению неврологического кретинизма – крайней степени отсталости умственного и физического развития, связанной с внутриутробным йододефицитом и недостатком гормонов щитовидной железы.

Легкий йододефицит, легко компенсируемый в отсутствие беременности и не приводящий к снижению уровня тиреоидных гормонов, но проявляющийся снижением продукции Т4 во время беременности, расценивается как синдром относительной гестационной гипотироксинемии. Гипотироксинемия, развившаяся во время беременности, может привести к нарушениям интеллектуального развития, не достигающим тяжелой степени олигофрении.

https://www.youtube.com/watch?v=l4tcFJDPvis

Согласно классификации ICCIDD (Международного совета по борьбе с йододефицитом) и ВОЗ степень увеличение щитовидной железы, вызванная йододефицитным состоянием, определяется по следующим размерам:

  • Степень 0 – щитовидная железа не увеличена и в норме не пальпируется;
  • Степень 1 – щитовидная железа пальпируется размером с первую фалангу большого пальца;
  • Степень 2 – щитовидная железа определяется на глаз при запрокидывании головы, пальпируется перешеек и боковые доли железы;
  • Степень 3 – эутиреоидный зоб.

Йододефицит, испытываемый организмом, определяется по содержанию количества йода в моче и может быть:

  • легким – при содержании в моче йода от 50 до 99 мкг/л;
  • средней тяжести – при содержании в моче йода от 20-49 мкг/л;
  • тяжелым – при содержании в моче йода < 20 мкг/л.

Обычно диффузный эутиреоидный зоб развивается бессимптомно. Иногда отмечаются неприятные ощущения в области шеи, а при значительном увеличении размеров щитовидной железы – симптомы сдавления соседних структур шеи: чувство «кома в горле», трудности при глотании. Заметное глазу увеличение щитовидной железы может создавать косметические неудобства и стать поводом для обращения к эндокринологу.

Неврологический кретинизм проявляется выраженным слабоумием, нарушением речи, косоглазием, глухотой, грубыми нарушениями развития костно-мышечного аппарата, дисплазией. Рост пациентов не превышает 150 см, отмечается дисгармоничность физического развития: нарушение пропорций тела, выраженность деформации черепа.

Проявлений гипотиреоза не наблюдается. Если пациент продолжает испытывать йододефицит, то у него развивается зоб. Уровень тиреотропных гормонов при формировании зоба может оставаться неизменным (состояние эутиреоза) либо повышенным (состояние гипертиреоза), однако чаще происходит его снижение (состояние гипотиреоза).

Даже на фоне умеренного йододефицита у пациентов происходит снижение умственных способностей на 10-15%: ухудшается память (особенно зрительная), снижается слуховое восприятие информации и замедляются процессы ее обработки, возникает рассеянность, апатия, слабость, ощущение хронического недосыпания, постоянные головные боли.

Вследствие замедления процессов обмена веществ происходит увеличение массы тела, даже при соблюдении диеты. Кожа становится сухой, волосы и ногти – ломкими. Часто наблюдается артериальная гипертония, увеличение уровня холестерина крови, что повышает риск развития ишемической болезни сердца и атеросклероза.

Характерно развитие дискинезии желчевыводящих путей и желчнокаменной болезни, у женщин – миомы матки, мастопатии, расстройств менструального цикла и бесплодия.

Последствия йододефицита обусловлены его тяжестью и возрастом, в котором развивается недостаток йода. К наиболее тяжелым последствиям приводит йододефицит, развившийся на ранних этапах становления организма: от внутриутробного – до возраста полового созревания.

У пациента с йододефицитными заболеваниями щитовидной железы выясняют информацию о наличии патологии щитовидной железы у близких родственников, оценивают размеры шеи, обращают внимание на дисфонию (осиплость голоса), дисфагию (расстройство глотания). При оценке жалоб пациента обращают внимание на проявления гипо- или гипертиреоза.

В ходе пальпации щитовидной железы учитывают ее плотность, расположение, наличие узлового образования. При пальпаторном обнаружении зоба проводится УЗИ щитовидной железы для определения степени гиперплазии. Объем щитовидной железы в норме у мужчин не превышает 25 мл, а у женщин 18 мл. По показаниям проводится тонкоигольная биопсия щитовидной железы.

Для оценки функционального состояния щитовидной железы определяют уровень ТТГ. При наличии диффузного эутиреоидного зоба увеличение щитовидной железы происходит за счет обеих долей, и уровень ТТГ у пациента находится в пределах нормы. Низкие показатели содержания ТТГ (менее 0,5 мЕд/л) позволяют заподозрить гипертиреоз и требуют исследование содержания в крови тиреоидных гормонов (Т4 и Т3).

Обнаруживаемая у пожилых пациентов незначительная гиперплазия щитовидной железы, не сопровождающаяся функциональными нарушениями, обычно не требует медикаментозной терапии. Проведение активной терапии при йододефицитных заболеваниях щитовидной железы показано пациентам молодого возраста.

В эндемической по йододефициту местности лечение пациента начинают с назначения препаратов йода в дозах, не превышающих суточную норму, с последующей динамической оценкой объемов щитовидной железы.

В большинстве случаев в течение полугода размеры щитовидной железы уменьшаются или приходят в норму.

Если желаемый результат не достигается, лечение продолжают L-тироксином (левотироксином), иногда в комбинации с йодидом калия. Обычно эта лечебная схема вызывает уменьшение размеров щитовидной железы.

В дальнейшем продолжается монотерапи препаратами калия йодида.

Неврологические нарушения, развивающиеся в период эмбриогенеза и приводящие к возникновению неврологического кретинизма, необратимы и не поддаются терапии тиреодными гормонами.

Приобретенный йододефицит в большинстве случаев обратим. Проводимая терапия позволяет нормализовать объем и функцию щитовидной железы.

В регионах, где отмечается легкий йододефицит, развитие диффузного эутиреоидного зоба у пациентов редко достигает значительной степени.

У ряда пациентов могут сформироваться узловые образования, приводящие в дальнейшем к функциональной автономии щитовидной железы. Психо-неврологические нарушения, обусловленные йододефицитом, необратимы.

Профилактика йододефицита может проводиться индивидуальными, групповыми и массовыми методами.

Индивидуальная и групповая профилактика включают применение препаратов йодида калия в физиологических дозах, особенно в те периоды, когда потребность в дополнительном йоде возрастает (детский и подростковый возраст, беременность, кормление грудью). Массовая профилактика йододефицита предусматривает употребление йодированной поваренной соли.

Полезны продукты, содержащие высокие концентрации йода: морские водоросли, морская рыба, морепродукты, рыбий жир. Перед планированием и во время беременности женщине необходимо определение тиреоидного статуса.

Для обеспечения суточной физиологической потребности в йоде для детского и взрослого организма, а также для групп риска по развитию йододефицитных заболеваний Всемирной организацией здравоохранения в 2001 г.

определены следующие нормы употребления йода:

  • грудные дети – (0-23 мес.) – 50 мкг в сутки;
  • дети младшего возраста (2-6 лет) – 90 мкг в сутки;
  • дети младшего и среднего школьного возраста (6-11 лет) – 120 мкг в сутки;
  • подростки и взрослые (от 12 лет и старше) – 150 мкг в сутки;
  • беременные и кормящие женщины — 200 мкг в сутки.

Источник: https://www.KrasotaiMedicina.ru/diseases/zabolevanija_endocrinology/iodine-deficiency

Заболевания при дефиците и избытке йода: гипотиреоз, зоб

Эндемические заболевания, обусловленные избытком или недостатком йода в пище и воде

Баланс всех микроэлементов, витаминов и питательных веществ в рационе питания человека способствует того, что формируется устойчивый фундамент для сохранения и восстановления здоровья. Эта регуляция происходит на клеточном уровне.

Для поддержания жизнеспособности клетки необходима не только энергия, которую она получает из глюкозы, и кислород, который транспортируется эритроцитами. Для нормальных биохимических процессов необходимы витамины и микроэлементы.

Важнейшим из последних является йод.

Заболевания при недостатке йода в организме человека могут влиять на все без исключения жизненные биологические процессы. В первую очередь нарушается функция щитовидной железы, которая считается дирижером всего организма. Она вырабатывает гормоны, оказывающие влияние на белковый, углеводный, кислотный, щелочной и многие другие виды обменов.

Для взрослого человека достаточной суточной дозой считается 200 мкг йода. При тяжелых условиях труда, умственном перенапряжении, плохой экологии окружающей среды потребность может возрастать до 500 мкг в сутки. Это же количество считается критическим, поскольку при малейшем дальнейшем увеличении дозировки может возникнуть йодизм.

В этом статье мы рассмотрим заболевания при избытке и недостатке йода в организме. Вы узнаете о возможных негативных последствиях для здоровья и способах диагностики и коррекции состояния.

Заболевания, связанные с дефицитом йода

Наиболее опасным является заболевание, связанное с дефицитом йода, наблюдающимся на протяжении длительного периода времени. В результате этого развивается гипотиреоз. В дальнейшем формируется эндемический кретинизм, узловой зоб, слабоумие.

Также в неблагополучных по йоду регионах не редки случаи вторичного бесплодия, связанного с дефицитом йода в организме женщины. Рассмотрим все эти патологии по отдельности.

Опасный гипотиреоз

Гипотиреоз — это заболевание, связанное с дефицитом йода в рационе питания. На начальной стадии практически не проявляется, что значительно затрудняет его диагностику на ранней стадии. Затрагивает ткани щитовидной железы, которые начинают разрастаться с целью компенсации недостатка продукции гормонов на фоне нехватки йода.

Первичный дефицит гормонов, вырабатываемых щитовидной железой, оказывает влияние на гипоталамус и систему терморегуляции гипофиза. Это может вызывать такие симптомы, как:

  • частое ощущение озноба или прилива жара без изменений этих параметров во внешней среде;
  • учащение сердцебиения, нарушения сердечного ритма;
  • перепады артериального давления;
  • увеличение массы тела или её снижение;
  • быстрая утомляемость и снижение работоспособности.

На более поздних стадиях возникает отечный синдром, увеличивается в объеме щитовидная железа, лицо становится одутловатым. Пациенты проявляют склонность к депрессивным состояниям.

Факторами риска при развитии этой патологии считается сахарный диабет, избыточная масса тела, пожилой возраст, неблагоприятные условия внешней среды, малоподвижный образ жизни, курение.

Обязательное обследование с целью выявления уровня гормонов щитовидной железы необходимо беременным женщинам, поскольку у них наблюдается повышенная потребность в йоде. Этого требует растущий плод. При дефиците микроэлемента высока вероятность заболевания гипотиреозом или рождения малыша с умственной неполноценностью.

Лечение этого заболевания, связанного с недостатком йода, зависит от стадии и глубины патологического процесса. На ранних стадиях достаточно компенсировать дефицит йода за счет диеты и приема специальных препаратов.

При запущенных случаях используется заместительная терапия, назначаются искусственные гормоны щитовидной железы в тщательно подобранной специалистом дозировке. При тяжелых патологиях показано хирургическое вмешательство.

Эндемический тип кретинизма

Кретинизм — это слабая степень умственной неполноценности. Состояние может проявляться в виде замедления нервных и психических реакций, снижения способность к восприятию информации и обучению. У детей эндемический кретинизм особенно ярко проявляется после начала обучения в школе. Страдает успеваемость, отсутствует способность к сосредоточенности и концентрации внимания.

Кретинизм — это заболевание при недостатке йода в организме будущей матери в период беременности. У плода нарушается процесс выработки и развития мозговых клеток. В результате этого мозговая активность понижается. Может выявляться сопутствующая немота и глухота.

Приобретенный тип эндемического кретинизма может формироваться в любом возрасте.

Известны случаи, когда здоровый и успешный в своем развитии человек переезжал на постоянное место жительства в регион с пониженным содержанием йода в рационе питания и воде.

Спустя 3 года у него начинали проявляться признаки легкой степени кретинизма. Это заторможенность нервно-психических реакций, снижение умственных способностей, постоянная сонливость и склонность к депрессиям.

В нашей стране существуют регионы, где более 70% населения страдает в той или иной степени от заболеваний, связанных с дефицитом йода, в том числе и эндемическим кретинизмом.

Узловой и диффузный зоб

При длительной нехватке йода в пищевом рационе на фоне систематического дефицита гормонов щитовидной железы развивается узловой и диффузный зоб. Он проявляется равномерным или локальным увеличением щитовидной железы за счет разрастания её железистой ткани.

Существует аутоиммунная и эндемическая этиология развития болезни. В обоих случаях при разрастании железы категорически противопоказан йод в виде биологически активных и фармакологических препаратов. Присутствие большого количества этого элемента вызывает избыток продукции гормонов и нарушение общего состояния больного человека.

Терапия возможна с помощью таких препаратов, как тироксин. Они замедляют процесс разрастания тканей и формируют нормальный уровень гормонов в крови больного. Прием осуществляется под наблюдением со стороны врача и контролем лабораторных показателей крови.

Заболевания при избытке йода

Агрессивная телевизионная реклама в последние годы привела к тому, что люди без разбора принимают различные йодсодержащие препараты в качестве постоянных витаминных добавок к пище.

При этом, как показывают исследования, только 5 % от общего количества потребителей йодомарина, перед началом курсового лечения прошли специальные обследования с определением уровня гормонов щитовидной железы.

Тем не менее, существуют заболевания при избытке йода. Они могут проявляться в виде гипертиреоза, йодизма или онкологических процессов.

Чаще всего причина — это чрезмерное употребление биологически активных добавок и вредные условия труда в атмосфере, загрязненной радиоактивным йодом.

Симптомы заболеваний при избытке йода:

  • массивное увеличение щитовидной железы;
  • затруднение процесса глотания;
  • угревая сыпь на лице и теле;
  • частый насморк, связанный с отечностью слизистых оболочек носовых путей;
  • учащение сердечного ритма до 90 — 100 ударов в минуту;
  • избыточное отделение пота (даже в покое);
  • понижение и повышение температуры тела.

В случае острого отравления, сопряженного с одномоментным поступлением в организм большого количества йода развивается классическая картина отравления. Она проявляется сильной головной болью с головокружением, рвотой и болью в животе. Постепенно возникает заторможенность и нарушение сознания. Могут развиваться судороги и массированные отеки.

После отравления йодом развивается токсический гепатит и йододерма с мокнущими обширными поверхностями.

Профилактикой болезни можно считать йога туры в Крым через сервис MyYogaTour.ru или простые путешествия. Все это принесет меньше стресса в вашу жизнь и осознанность при еде.

→ Актуальная эндокринология

Не секрет, что в настоящее время существует серьезная проблема дефицита йода в пищевом рационе современного человека. Это связано с ухудшением экологической обстановки, присутствием в пище большого количества рафинированных продуктов, повышенными физическими и умственными нагрузками. ( …) …

Читать полностью »

Баланс всех микроэлементов, витаминов и питательных веществ в рационе питания человека способствует того, что формируется устойчивый фундамент для сохранения и восстановления здоровья. Эта регуляция происходит на клеточном уровне. ( …) …

Читать полностью »

Микроэлемент йод известен людям более 200 лет. За этот период он использовался в качества дезинфицирующего и антибактериального средства. Широкое применение бутылочки с яркой жидкостью находили у любителей » народных» средств лечения бронхитов, кашля, абсцессов. ( …) …

Читать полностью »

Токсическое отравление организма человека за счет гипертрофированной функции щитовидной железы приводит к различным соматическим расстройствам. Симптоматический комплекс этих проявлений носит название болезни Грейвса или Базедовой ( …) …

Читать полностью »

Среди разнообразных форм болезней щитовидной железы наиболее выраженными симптоматическими признаками обладают те состояния, при которых резко снижается или увеличивается продукция гормональных веществ. Болезнь микседема относится именно к таким патологиям ( …) …

Читать полностью »

Источник: http://bobolit.ru/?p=371

Book for ucheba
Добавить комментарий